Cincile böreği: Kendine öz kokusuyla sadece bahar aylarında bolunun dağlarında bulunan cincile mantarı açma hamurla yapılıp kömür ateşinde pişirilen börek eşsiz bir lezzettir. Cincile Böreği, Mengen yöresine ait bir yemeğimiz. Adını içine konulan cincile mantarından alan börek, yörenin oldukça meşhur hamur işlerinden biri.

Mengen pilavı: Mengenin eşsiz aşçıları tarafından bolunun kekik kokan yaylalarından gelen kuzu eti ve tereyağın birleşimi ile hiçbir yerde tadamayacağınız farklı bir tat.

Abant kebabı: Kızartılmış sebzelerin kavrulmuş kuşbaşı etle buluşturulup,yufkalrın içerisine doldurularak fırında pişirilir.Fırından çıkıp ,ilk sıcağı geçince, servis tabağına alınır, üzerine süzülen etli için suyu gezdirilir. Maydanoz yapraklarıyla süslenerek, sıcak olarak servis yapılır.

Patates çorbası: Küp küp doğranmış haşlanmış patatesler, yumurta, un ve yoğurtla yapılan terbiyeyle birleştirilerek pişirilir. Tavada eritilen tereyağı içine domates ve taze nane eşliğinde servis yapılır.

Çoban kavurma (Bolu): Küçük parçalar halinde doğranan et, margarinle kavrulur. Domatesler doğranarak ilave edilir tekrar kavrulur. Daha sonra doğranan biberler etin üzerine konur. Biraz daha kavrulduktan sonra üzerine kekik serpilir ve servis yapılır.

Katık Keş: Kaynamış yağlı sütten yoğurt çalınır. Yoğurt bir bez torbaya konulup ağaca asılır bir süre süzdürülür. Daha sonra tuzla yoğrularak özleştirilir. Daha sonra üzerine büyük bir taş koyularak suyunun tamamen süzülmesi sağlanır.Biraz çörek otu koyulur, yuvarlak şekil verilerek yaylada gölgede kurutulur.
Keşli Cevizle Erişte Makarna: Bolu Köylerinde kadınların imece usulü tek tek hamur açarak yaptığı yufkalar erişte makarna şeklinde kesilir ve güneşte kurutulur.Kurutulan Erişte makarnalar suda haşlanır. Diğer taraftan da keş rendelenir. Tavaya tereyağı eritilmek üzere koyulur. Eriyen tereyağının içine keşin yarısı ve cevizin yarısı koyup kızartılır.Bu koku bütün mutfağınızı sarar ve artık sabırsızlık içinde yemek zamanı beklenir. Eriştenin aralarına kalan cevizi  ve keş serpiştirilir. Üzerine kızarmış tereyağlı ceviz ve karışımı dökülür.Daha sonrada sıcak sıcak servis edilir.